Il Comune di Martinengo ha conferito un attestato alle botteghe storiche premiate da Regione Lombardia, la “Gastronomia Salumeria Asperti” e la “Pasticceria Gamba”, durante una cerimonia che si è svolta sabato 4 luglio. L’Amministrazione ha anche donato un volume sulla storia della città e una medaglia raffigurante l’ingegnere e militare Gabriele Tadino.
Un riconoscimento per l’impegno
Alla cerimonia, presieduta dal sindaco Pasquale Busetti e dal vice Fabrizio Plebani, hanno partecipato anche lo Chef ambassador for Creativity City of Gastronomy Unesco Morris Sigismondi e il Gran Maestro dell’”Ordine dei Cavalieri della Polenta” di Bergamo Sergio Solazzi. Questo riconoscimento non solo celebra il lavoro delle famiglie, ma rappresenta anche uno stimolo a continuare a svolgere l’attività con passione e dedizione, soprattutto con l’auspicio che le nuove generazioni possano continuare la tradizione.
“E’ bello vedere che nel vostro lavoro mettete tanto amore, dedizione e passione – ha dichiarato il sindaco – le vostre vetrine, sempre curate, abbelliscono il centro, specialmente durante le festività, siete un esempio”.
“Gastronomia Salumeria Asperti”: una tradizione di famiglia
“Con mia nipote Chiara, di 12 anni, siamo già alla quarta generazione – ha raccontato Luciano Asperti – L’attività è iniziata con mio padre Camillo nel 1943, tornato dalla guerra e invalido. Si è sposato con mia madre Francesca nel 1945 e da allora abbiamo continuato a lavorare nel negozio. Nel 1971 mi sono sposato con Dorina e i nostri figli, Claudio ed Enrico, hanno preso parte all’attività, mentre ora Chiara è già coinvolta”.
“Mi piace lavorare con papà – ha aggiunto la giovane Chiara – spero di continuare questa tradizione”.
“Pasticceria Gamba”: l’importanza della fiducia
“Mio padre ha avviato l’attività 67 anni fa in un piccolo negozietto in via Balicco – ha raccontato Gigliola Gamba – nel 1975 ci siamo trasferiti in piazza Maggiore. La fiducia dei nostri clienti è ciò che ci motiva a proseguire, nonostante le difficoltà. Ho preso in mano l’attività e, grazie a mio marito, siamo riusciti a portarla avanti; il nostro spirito rimane invariato. Ora anche nostra figlia Giorgia è entrata in negozio”.
“Il nostro staff è fondamentale per noi e spero di continuare a lavorare con loro”, ha aggiunto la giovane.
“Io ho dato il mio contributo fino a 32 anni – ha scherzato un’altra componente della famiglia che ora non lavora più in pasticceria”.
Sigismondi: un piacere ascoltare le vostre storie
Sigismondi ha elogiato le famiglie presenti, esprimendo la sua gioia per le loro storie.
“E’ bellissimo ascoltare le vostre storie, è un piacere essere qui oggi – ha affermato – abbiamo diversi progetti con il sindaco e verrò a trovarvi”.
Ha poi descritto le sue attività come ambasciatore, portando la polenta e altri prodotti locali in tutto il mondo.
Solazzi: celebrazione del 50esimo dell’Ordine
Solazzi ha concluso il suo intervento ricordando che quest’anno si celebra il 50esimo anniversario del suo ordine, di cui Sigismondi è cavaliere e ambasciatore. L’Ordine è parte della Federazione Italiana Circoli Enogastronomici, che comprende 150 confraternite dedite alla promozione di tradizioni e prodotti locali.
“Festeggeremo il nostro anniversario qui in città il 27 settembre con ‘A tavola con amicizia’ – ha annunciato – ho proposto al sindaco Pasquale di istituire la ‘Confraternita della patata di Martinengo’, un evento che potrebbe rappresentare un’ottima vetrina per la città”.