Il 25 luglio, il centro di Calcinate ha accolto una grande festa per celebrare i 50 anni di attività della storica Macelleria Dossi. L’evento è stato caratterizzato da una mostra fotografica che ha tracciato la storia di questa attività, riflettendo anche l’evoluzione della comunità nel corso di mezzo secolo.
Una celebrazione collettiva
Questa importante ricorrenza ha visto la partecipazione di oltre 300 invitati, trasformando la serata in un momento di festa per l’intero paese. La cena è stata accompagnata da una mostra in bianco e nero, che ha narrato non solo la storia della macelleria, ma anche quella di Calcinate. I visitatori hanno potuto rivivere momenti del passato attraverso immagini d’epoca, riscoprendo le strade di una volta, i mestieri scomparsi e i luoghi di socialità, come il sagrato della chiesa, fulcro di incontri per generazioni.
La storia della Macelleria Dossi
Fondata nel 1976 da Mario Dossi in Piazza Vittorio Veneto, la macelleria è cresciuta grazie all’impegno della moglie Loredana Colleoni, che ha abbandonato la sua attività per dedicarsi completamente al negozio. Nel 1986, la macelleria si è trasferita in via Marconi, continuando a distinguersi per la scelta di carni provenienti esclusivamente da allevamenti italiani e per la fiducia costruita nel corso degli anni con le famiglie locali. Nel 2006, il figlio Giorgio ha preso in mano le redini dell’attività, proseguendo la tradizione di qualità, artigianalità e rapporto diretto con la clientela.
Significato dell’anniversario
Lorenza Dossi, figlia dei fondatori e attuale consigliera comunale, ha condiviso il significato di questo traguardo storico.
“Ci sono traguardi che raccontano molto più del semplice successo di un’attività commerciale: raccontano la storia di una comunità, l’evoluzione di un territorio e il valore della famiglia. – ha dichiarato – La nostra è una storia di artigianalità, di mani sapienti e di un passaggio di testimone tra generazioni che continua nel rispetto della qualità e della materia prima. Le radici di questa attività sono profondamente legate a Calcinate e a tutte le persone che, in questi cinquant’anni, hanno contribuito a renderla un punto di riferimento. Per questo quest’anniversario appartiene anche a ciascuno di voi.”
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